Tecomatlán, Puebla. 42 mujeres provenientes de los municipios de San Miguel de Lozano, Tezoquipan, Ixtayo, Tecomatlán, San Pablo, Anicano, Mixquiapan y Progreso, participaron en el Concurso Gastronómico de la Feria de Tecomatlán 2023 con el platillo Chilate de Cuahuayote.
La logística del evento corrió a cargo de los miembros de la Sociedad Cooperativa Agropecuaria Regional y el almacén Diconsa; mientras que el jurado estuvo conformado por tres mujeres tecomatecas miembros del pleno antorchista de Tecomatlán: Inés Córdova Aguilar, Alicia Flores Cecilio y Lourdes Teresa Solis Córdova, quienes son grandes conocedoras de la gastronomía de la Mixteca baja poblana.
Marco Antonio Morán Salas, dirigente de Antorcha en las comunidades de Olomatlán y La Unión, agradeció el trabajo de los miembros del comité de Feria y sobre todo la participación de todas las mujeres que han hecho posible, con su participación, la elaboración del Concurso Gastronómico 2023.
Asimismo, Inés Córdova Aguilar, presidenta del jurado calificador, felicitó a todas las participantes por formar parte de dicha actividad, que tiene como propósito seguir conservando las tradiciones culinarias de la región.
Las ganadoras al mejor chilate de cuahuayote fueron, en primer lugar, Eduarda Aquino Vidals de Teco, en segundo lugar, Teresa Veliz Campos y Eleazar Ávila Márquez de Teco, el tercer lugar fue para Odelina Jiménez Muñiz de San Miguel de Lozano y Esperanza Flores Cecilio de Tecomatlán.
Por último, los organizadores entregaron un presente a todas las participantes y las invitaron a seguir formando parte de la Feria Tecomatlán 2023 y a invitar a más mujeres a que participen en estos tradicionales concursos.
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